Italiaanse wijnen

Koperkleurig van kleur. In de neus veel florale tonen met wat mineralen. In de smaak veel mineraliteit en wat tropisch fruit. Door de licht aanwezige tannines een glas dat fris is, maar wel wat meer structuur heeft. In de afdronk mooi fris met een klein bittertje.

De kleur van deze wijn is robijnrood. De geur van rijpheid, warmte en kersen komen gelijk naar voren. Ook in de smaak zijn die fruitige kersen goed waar te nemen. De afdronk is vrij lang met zachte zuren en soepele tannines.

De Brigaldara Amarone della Valpolicella Cavolo is granaat-rood van kleur met in de neus rijp jammig donkerrood fruit, amarena kers en vanille. Daarnaast geuren van gedroogde druiven, diverse kruiden waaronder laurier en tertiaire aroma’s zoals ceder en vijgen door de rijping op hout en in de fles. Zeer complexe wijn met een prachtige balans tussen zuren, rijpe tonen, alcohol en tannine-structuur.

Heerlijk als aperitief, maar deze milde bubbel met frisse ondertoon, fruitig én lekker droog doet het ook uitstekend bij lichte Italiaanse gerechten op basis van vis of groente.

Gratena - voluit "Fattoria di Gratena" is een bekend wijnhuis in het Chianti-gebied van Toscane. Het ligt vlakbij het charmante stadje Arezzo, dat bekend staat om zijn goede wijnproducenten. Gratena werkt volledig biologisch-dynamisch en heeft zeer oude wijnstokken.