Paolo Leo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria

Passo del Cardinale Primitivo di Manduria van wijnhuis Cantine Paolo Leo

De Passo del Cardinale Primitivo van Cantine Paolo Leo is een onweerstaanbare expressie van de zonovergoten Manduria-streek: een 100% Primitivo die direct uitnodigt met zijn rijke, rijpe karakter. In het glas toont hij een diep robijnrood en opent met intense aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen, afgewisseld met subtiele tonen van cacao en donkere chocolade.

Op het gehemelte is de wijn soepel en vol, met ronde, rijpe tannines en een warme, aanhoudende afdronk waarin een karakteristieke zuidelijke kruidigheid (hint van kruidnagel en kaneel) naar voren komt. Dankzij de lage opbrengst van oude stokken en zorgvuldige vinificatie behoudt de Passo del Cardinale een mooie balans tussen kracht en elegantie, waardoor hij zowel bij een gezellige borrel als bij een stevig diner schittert.

Serveer licht gekoeld of op kamertemperatuur bij gegrild rood vlees, stoofschotels en gerijpte kazen; de wijn voegt diepte en mediterrane flair toe aan elk gerecht. Een toegankelijke, prijsbewuste keuze voor liefhebbers van volle, zuidelijke wijnen die direct plezier geven en tegelijk karakter tonen.