Paolo Leo Fiano 'Cala Luna'

Fiano 'Cala Luna' van wijnhuis Cantine Paolo Leo

De Fiano 'Cala Luna' van Cantine Paolo Leo vangt de zilte bries en zon van Puglia in één glas. Deze 100% Fiano toont een helder strogeel met groenige reflecties en opent met een uitnodigend boeket van peren, perzik en een hint van passievrucht, afgewisseld met mandarijn- en sinaasappeltonen. De wijn is fris en droog, met een duidelijke minerale toets en een lange, saprijke afdronk die blijft nazinderen.

Dankzij moderne vinificatietechnieken en zorgvuldige opbrengstbeperking komt de natuurlijke frisheid en aromatische complexiteit van de Fiano uitstekend tot zijn recht.

Serveren op 8–10°C accentueert de citrus- en tropische aroma’s en maakt de Cala Luna ideaal als aperitief of als begeleider van kreeft, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte groentegerechten en zachte kazen. Met een alcoholpercentage rond 12,5% biedt hij balans en drinkbaarheid zonder te overheersen. Of je nu een zomerse borrel organiseert of een verfijnd visgerecht bereidt, de Cala Luna is een verrassend verleidelijke keuze die de mediterrane keuken complimenteert en nieuwsgierigheid wekt bij iedere slok.