Bosco del Merlo
Wijnhuis Bosco del Merlo
Bosco del Merlo is een bekend wijnhuis in Noord-Italië waar traditie en moderne technieken samenkomen en het eigendom van de befaamde wijnmakersfamilie Paladin. Het familiebedrijf ligt tussen Veneto en Friuli en maakt wijnen die het landschap en de kennis van meerdere generaties laten zien. Elke fles bevat druiven van zorgvuldig geselecteerde percelen met kalkrijke grond en een microklimaat dat zorgt voor frisheid en diepgang.
De familie werkt met vakmanschap en inzet van moderne hulpmiddelen zoals wijngaardkaarten en gerichte vinificatie, zonder de natuur uit het oog te verliezen. Zo ontstaan expressieve wijnen: frisse witte wijnen met bloemige tonen en minerale kenmerken, en krachtige rode wijnen met rijp fruit en subtiele houtinvloeden.
Duurzaamheid is belangrijk bij Bosco del Merlo; het wijnhuis werkt aan een toekomstbestendige productie zodat ook volgende generaties van hun wijnen kunnen genieten. De wijnen zijn toegankelijk en hebben tegelijk karakter, waardoor ze goed passen bij visgerechten, pasta en langzaam gegaarde stoofpotten.
Voor wie op zoek is naar authentieke wijnen met een verhaal is Bosco del Merlo een aanrader. Elke slok toont de balans tussen traditie en vernieuwing en de band tussen de mensen en het land. Proef de sfeer van Noord-Italië in één glas.
De familie werkt met vakmanschap en inzet van moderne hulpmiddelen zoals wijngaardkaarten en gerichte vinificatie, zonder de natuur uit het oog te verliezen. Zo ontstaan expressieve wijnen: frisse witte wijnen met bloemige tonen en minerale kenmerken, en krachtige rode wijnen met rijp fruit en subtiele houtinvloeden.
Duurzaamheid is belangrijk bij Bosco del Merlo; het wijnhuis werkt aan een toekomstbestendige productie zodat ook volgende generaties van hun wijnen kunnen genieten. De wijnen zijn toegankelijk en hebben tegelijk karakter, waardoor ze goed passen bij visgerechten, pasta en langzaam gegaarde stoofpotten.
Voor wie op zoek is naar authentieke wijnen met een verhaal is Bosco del Merlo een aanrader. Elke slok toont de balans tussen traditie en vernieuwing en de band tussen de mensen en het land. Proef de sfeer van Noord-Italië in één glas.
Bosco del Merlo Pinot Grigio Tudajo
Pinot Grigio Tudajo komt van roze‑koperige Pinot Grigio-druiven op caranto- en kleigrond, wat zorgt voor elegantie en karakter. Tijdens het persen wordt het sap in voorloop, middenstuk en eindfase gescheiden; alleen de fijnere persingen worden gebruikt voor de blend. Na alcoholische vergisting rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks en blijft hij in contact met de fijne gistdeeltjes (fine lees) voor extra smaakdiepte en complexiteit. De naam Tudajo verwijst naar een legendarische prins uit de Dolomieten.
€11,75
Bosco del Merlo Verduzzo Passito Soandre
Voor de Soandre-wijn worden druiven in twee fases geoogst. In september worden de net rijpe druiven geplukt en tot december in een droogruimte gelegd, waardoor suikers, zuren, aroma’s en smaakstoffen concentreren. Een deel van de druiven blijft aan de stok om later extra te rijpen; ook deze ontwikkelt natuurlijke concentratie van suikers, zuren, aroma’s en smaakstoffen. Beide partijen worden apart verwerkt voor vergisting en latere samenvoeging. Zo ontstaat een complexe, geconcentreerde wijnbasis voor de Soandre.
€18,45