Cantina di Carpi e Sorbara
Cantina di Carpi e Sorbara
Cantina di Carpi e Sorbara is in 2012 ontstaan uit een fusie van twee historische wijnhuizen in de regio Modena. Het wijnhuis Cantina di Carpi, opgericht in 1903 en Cantina di Sorbara, opgericht in 1923.
Cantina di Carpi e Sobara is een coöperatie met meer dan 1200 leden, waaronder historische wijnhuizen die zich in meer dan honderd jaar hebben ontwikkeld tot een zeer geavanceerde productieketen.
Kwaliteit is het uitgangspunt, de kern en het eindpunt van het dagelijks werk. Om deze reden betrekt Cantina di Carpi e Sorbara druiven van méér dan 2000 hectare aan diverse wijngaarden: om de beste grondstoffen te selecteren voor de diverse wijnen.
Cantina di Carpi e Sorbara wil de wereld onberispelijke Lambrusco en Pignoletto bieden: met respect voor tradities, maar ook symbool van saamhorigheid en sociale aspecten. Want de wijnen uit Emilia-Romagna zijn net als haar inwoners: goed, authentiek en sprankelend!
Cantina di Carpi e Sobara is een coöperatie met meer dan 1200 leden, waaronder historische wijnhuizen die zich in meer dan honderd jaar hebben ontwikkeld tot een zeer geavanceerde productieketen.
Kwaliteit is het uitgangspunt, de kern en het eindpunt van het dagelijks werk. Om deze reden betrekt Cantina di Carpi e Sorbara druiven van méér dan 2000 hectare aan diverse wijngaarden: om de beste grondstoffen te selecteren voor de diverse wijnen.
Cantina di Carpi e Sorbara wil de wereld onberispelijke Lambrusco en Pignoletto bieden: met respect voor tradities, maar ook symbool van saamhorigheid en sociale aspecten. Want de wijnen uit Emilia-Romagna zijn net als haar inwoners: goed, authentiek en sprankelend!
Piazza Grande Cantina di Carpi
Een ware klassieker opnieuw uitgevonden, de Piazza Grande van Cantina di Carpi is een mousserend wijn, gemaakt met de 'Charmat' methode. Dit houdt in dat ze beginnen met een droge stille wijn en vervolgens een tweede vergisting geven door middel van het toevoegen van rietsuiker. Het koolzuur dat ontstaat bij deze tweede gisting kan de druktank niet verlaten en blijft op die manier in de wijn zitten. Deze methode zorgt voor een lichte mousse en dat alle fruitaroma’s goed bewaard blijven.
€9,95