Di Sipio
Wijnhuis Di Sipio, Abruzzen
Di Sipio is een gepassioneerd familiehuis in de Abruzzen waar traditie en moderne precisie samengaan. Op het landgoed rond Ripa Teatina ontwikkelde Nicola Di Sipio zijn droom: het terugbrengen van kwaliteit naar het stuk grond waar zijn familie generaties werkte, en waar hij na een carrière in de auto-industrie zijn energie in wijn stak.
Het domein beslaat bijna 70 hectare, waarvan ruim 30 hectare met wijngaarden die op 200–300 meter hoogte liggen, tussen de Adriatische kust en de Apennijnen; de kalkrijke, mineraalrijke bodems en het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht geven de wijnen frisheid en diepte. Di Sipio combineert zorgvuldige wijngaardverzorging, biologische principes en een ultramoderne kelder om zowel lokale rassen als internationale variëteiten tot hun recht te laten komen.
Het resultaat zijn expressieve, zuivere wijnen — van knapperige witte blends tot rijk geconcentreerde Montepulciano’s — die terroir en vakmanschap vertalen naar een toegankelijke en constante kwaliteit. Bezoek het wijnhuis en proef wijnen die het landschap van Abruzzen laten spreken: puur, elegant en vol karakter.
Di Sipio Bianco delle Colline
De Bianco delle Colline van Tenuta Di Sipio is een elegante blend uit de Abruzzen met aroma’s van peer, perzik, citrus en bloemen. Fris en rijk van smaak met goede zuren en een lange, fijne afdronk. Veelzijdig te combineren met gebakken vis, geroosterde groenten, lichte pasta’s en charcuterie met milde kazen. Serveer goed gekoeld op 8–10 °C voor optimale expressie.
€11,95
Di Sipio Cerasuolo d'Abruzzo
De Cerasuolo d'Abruzzo van Tenuta Di Sipio is een intens kersenrode rosé van Montepulciano met aroma’s van kers, aardbei, framboos, bloemen en amandel. De wijn heeft een vlezige body, rijp fruit en zachte zuurgraad met een lichte kruidigheid. Door zijn diepgang en balans is hij zowel gastronomisch inzetbaar als aangenaam om zo te drinken; ideaal bij antipasti, zeevruchten, lichte pasta’s en truffelgerechten.
€14,95
Di Sipio Riesling Terre di Chieti
De Riesling Terre di Chieti van Tenuta di Sipio is een elegante, aromatische witte wijn uit de Abruzzen met tonen van perzik, abrikoos, citrus en groene appel. Fris van smaak door levendige zuren en een lange, aangename afdronk. De wijn combineert 'terroirexpressie' met moderne keldertechniek, waardoor hij veelzijdig inzetbaar is als aperitief en bij antipasti, milde vis en vegetarische gerechten. Serveer goed gekoeld op 8–10 °C.
€16,95
Di Sipio Montepulciano d'Abruzzo Classico
De Montepulciano d'Abruzzo Classico van wijnhuis Di Sipio is een robijnrode, fruitgedreven Montepulciano uit de Abruzzen met aroma’s van kers, braam, laurier en zoethout. Sappig van smaak met frisse zuren, zachte tannines en een lange afdronk. Door langere maceratie en rijping op staal en fles blijft het fruit centraal staan terwijl de wijn voldoende body krijgt voor gegrild vlees, stoofschotels en stevige pasta’s.
€14,95
Di Sipio Rosso delle Colline
De Rosso delle Colline van wijnhuis Di Sipio uit de Abruzzen is een elegante, fruitige rode wijn met aroma’s van rood en zwart fruit en een warme kruidigheid. Hij is soepel, heeft zachte tannines en een frisse, aangename afdronk. De wijn is veelzijdig inzetbaar bij gevogelte, pasta, gegrild vlees en kazen. Tenuta Di Sipio combineert eigen wijngaarden met moderne kelderpraktijken om constante frisheid en kwaliteit te garanderen
€12,15