Verdil

Bodegas Enguera Verdil

Verdil van Bodegas Enguera is een frisse, karaktervolle witte wijn die de unieke identiteit van Valencia’s inheemse druif toont. Gemaakt van oude, laagproductieve stokken op kalkrijke hellingen levert deze wijn een heldere, strogele kleur en een intens aromatisch profiel. In de neus ontvouwt zich een mix van citrusvruchten, groene appel, jasmijn en lichte kruidige tonen; in de mond is hij levendig en precies met een knisperende zuurgraad, subtiele ziltigheid en een aangename mineraliteit die lang blijft hangen.

De druiven worden vaak ’s nachts geoogst om aroma’s te bewaren en snel gekoeld verwerkt, wat zorgt voor frisheid en puurheid. Vinificatie volgt moderne, respectvolle principes: korte schilcontacten voor extra textuur wanneer gewenst, gecontroleerde gisting en minimale ingrepen om terroir en varietale kenmerken te laten spreken.

Bodegas Enguera werkt biologisch en zet in op biodiversiteit en duurzaam wijngaardbeheer, wat de kwaliteit en authenticiteit van Verdil versterkt. Deze wijn is bijzonder veelzijdig aan tafel: hij combineert heerlijk met zeevruchten, lichte visgerechten, salades met citrus en gegrilde groenten, maar doet het ook goed als frisse aperitiefwijn op warme dagen. Voor liefhebbers die op zoek zijn naar iets anders dan de gebruikelijke internationale rassen, biedt Verdil een verfrissende en elegante ervaring — een lokale ontdekking vol nuance, terroir en moderne finesse.

Proef Verdil voor een directe, smaakvolle verbinding met Valencia’s wijntraditie en de verrassende mogelijkheden van een bijna vergeten druif.