Bossotti Barbera d'Asti DOCG Superiore

Bossotti Barbera d'Asti DOCG Superiore

Bossotti Barbera d'Asti DOCG Superiore is een krachtige en elegante Barbera uit Piemonte die de karakteristieke kwaliteiten van de druif duidelijk laat zien. De druiven komen van zorgvuldig beheerde percelen en worden met aandacht en vakmanschap verwerkt. Door lage opbrengsten en gerichte rijping krijgt de wijn meer concentratie en diepgang.

Wijnmaker Vincenzo Bossotti gebruikt handgeplukte druiven en combineert traditioneel ambacht met moderne vinificatie om het terroir te benadrukken. De wijn rijpt in Franse barriques en grotere eiken vaten, waardoor hij een subtiele houttoets krijgt zonder het fruit te overschaduwen. De tannines zijn daardoor zacht en goed geïntegreerd.

In het glas heeft Bossotti Barbera d'Asti een diepe robijnrode kleur en een aroma van rijp donker fruit, kers en tonen van cacao en specerijen. De smaak is vol en evenwichtig met een lange, harmonieuze afdronk die zowel kracht als finesse toont.

Serveer deze Superiore bij gegrild of gestoofd rood vlees, stevige pastagerechten en gerijpte kazen. De wijn geeft gewone maaltijden meer allure en past ook goed bij speciale gelegenheden dankzij zijn structuur en karakter. Kies Bossotti Barbera d'Asti Superiore als je zoekt naar een expressieve en verfijnde Piemonte-wijn

Het wijnhuis Bossotti

Het wijnhuis is gelegen in Cisterna d’Asti, Piemonte, in het noorden van Italie. Vincenzo Bossotti, opgeleid als fotograaf en grafisch vormgever, is een wijnmaker die zijn artistieke talenten volledig in dienst heeft gesteld van zijn wijnen. Aan de hand van zijn vader heeft hij de basis van het vak geleerd om vervolgens bij de universiteit van Alba contact te zoeken met Nicola Argamente, de vooraanstaande wijnbouwkundig ingeneur. Deze samenwerking heeft geresulteerd in unieke wijnen met een geheel eigen karakter. Net als de etiketten trouwens, om nog maar te zwijgen over de inrichting van zijn fantastische proeflokaal…