Gimmonet-Gonet Brut L'Accord
In het glas stijgt een fijne, levendige pareling op als een belofte; Gimonnet‑Gonet Brut L’Accord opent zich met een helder, goudachtig licht en een uitnodigende frisheid. Deze cuvée is een heerlijke blend van 40% Chardonnay en 60% Pinot Noir, waardoor hij tegelijk elegant en vol van karakter is. Het huis Gimonnet‑Gonet werkt vanuit een familie‑visie: kleine percelen, veel aandacht voor terroir en een focus op zuiverheid in de wijngaard en kelder.
De wijngaarden van het huis liggen verspreid over iconische dorpen van de Côte des Blancs en de Marnevallei, met percelen in plaatsen als Cramant, Chouilly, Oger en Le Mesnil‑sur‑Oger, en het domein omvat meerdere hectares die de signatuur van de streek dragen. Die mix van kalkrijke bodem en koel zeeklimaat geeft de wijn zijn minerale ruggegraat en de frisse citrusaccenten die meteen opvallen.
Op de neus ontvouwt L’Accord citrus, bloemige tonen en rijp wit fruit, met subtiele brioche‑ en amandelnuances die wijzen op rijping op de lie; in de mond is hij romig en goed gestructureerd, met een lange, verfijnde afdronk die uitnodigt tot nog een slok. Serveer gekoeld tussen 6–8°C; hij past uitstekend bij zeevruchten, gevogelte met romige sauzen of als feestelijk aperitief. Deze champagne voelt als een samenspel: precisie van de Chardonnay, body van de Pinot Noir en de menselijke hand die alles in balans houdt.
