Weingut Diem

Weingut Diem

Weingut Diem ligt als een warm hart in het Retzer Land, waar de wind door de lössvelden fluistert en druiven rijpen met het ritme van de seizoenen. Het familiebedrijf bestaat al sinds 1848 en wordt vandaag geleid door Gerald en Andrea Diem, die de traditie van hun voorouders combineren met moderne visie en vakmanschap. In hun kelder ontmoeten ambacht en nieuwsgierigheid elkaar: roestvrijstalen tanks voor frisse expressie, houten vaten voor diepgang, en een onophoudelijke zoektocht naar het zuivere karakter van elke wijngaard. Sinds 2015 werkt het domein biologisch, een keuze die de bodem, de wijnstok en de smaak verdiept en het terroir duidelijker laat spreken.

Op het etiket staan wijnen die verhalen vertellen: een levendige Grüner Veltliner die de zilte retzse wind lijkt te vangen, een rijpe Chardonnay met zachte textuur, en een Riesling die mineraliteit en frisheid in balans brengt. Met ongeveer 25 hectare wijngaarden cultiveren ze variëteiten die het landschap reflecteren en tegelijk verrassend modern blijven. Bezoekers stappen binnen in een authentieke wijnboerderij, proeven in een middeleeuwse schüttboden en dalen af naar ondergrondse kelders die de geschiedenis van het wijnmaken fluisteren.

Wat Weingut Diem bijzonder maakt is die combinatie van familietraditie, biologische toewijding en hedendaagse finesse: wijnen die zowel het verleden eren als de toekomst omarmen. Elk glas nodigt uit tot vertragen, luisteren en proeven — een kleine ceremonie van land, handen en tijd.