Ad Libitum Maturana Tinta
Ad Libitum Maturana Tinta van Juan Carlos Sancha is een verrassende en karaktervolle rode wijn uit Rioja die vakmanschap en eigenzinnigheid uitstraalt. Gemaakt van het zeldzame, lokaal gewaardeerde druivenras Maturana Tinta, toont deze wijn een diepe baksteenrode kleur en een complex boeket waarin donker rood en zwart fruit samenkomen met aardse tonen, specerijen en een subtiele groenheid. In de mond ontwikkelt hij zich van verraderlijk licht naar krachtig en geconcentreerd, met fijne, zijdeachtige tannines en een levendige zuurgraad die de smaak in balans houdt. Rijping op Frans eiken geeft extra diepte, aroma’s van chocolade en vanille en een lange, elegante afdronk.
Juan Carlos Sancha combineert traditionele kennis met moderne precisie; zijn passie voor inheemse rassen en beperkte productie zorgt voor een wijn met persoonlijkheid en finesse. Serveer licht gekoeld bij gegrild vlees, lamschotel of kruidige kazen; open de fles een uur van tevoren voor optimale expressie.
Ad Libitum Maturana Tinta is een aanrader voor liefhebbers die op zoek zijn naar een bijzondere Rioja met Bourgondische elegantie en een verhaal in het glas .