Alceo Tempranillo
Alceo Tempranillo is een krachtige, karaktervolle rode wijn uit het zonnige hart van Castilla La Mancha. De wijn toont een diepe, kersenrode kleur en opent met een rijk en verleidelijk aroma van rijp donker fruit, kersen en pruimen, aangevuld met vanille en zachte specerijen door rijping op eikenhout. In de mond is hij vol en rond: sappig fruit en kruidige accenten worden gedragen door soepele, zachte tannines en een prettige zuurgraad die frisheid geeft.
De productie combineert handmatige oogst en fermentatie met lokale gisten, en de wijn rijpt enkele maanden op zowel Frans als Amerikaans eiken voor extra complexiteit en balans. Dankzij die structuur en de lange, krachtige afdronk past Alceo uitstekend bij gegrild rood vlees, BBQ-gerechten, wild en harde kazen; hij blijft lang in de mond nagalmen en nodigt uit tot nog een glas.
Serveer licht gekoeld tussen 16–18 °C in ruime glazen om de aroma’s volledig vrij te laten komen. Alceo Tempranillo is een toegankelijke doch indrukwekkende Spaanse wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor liefhebbers van volle, kruidige Tempranillo’s.
Familia Bastida
De Alceo wordt geproduceerd in het La Mancha gebied, in de wijngaarden van de familia Bastida. De wijngaarden bestaan uit een bodem van klei en zand met daarin veel stenen. In het etiket is dit terug te zien.
De stenen zijn enorm belangrijk voor het vast houden van water in de wijngaard. Door de ligging van de wijngaarden op behoorlijke hoogte, koelen de nachten af, waardoor de druiven voldoende zuren kunnen opbouwen.
Na de vergisting krijgt deze rode wijn een rijping van vier maanden mee op Amerikaanse- en Franse vaten, waardoor de wijn zijn typische karakter krijgt.
Tot slot krijgen de flessen een rust periode van vijf maanden in de kelders van het wijnhuis Bastida, om te zorgen dat de balans in de wijn correct is. De zachte tannine en de ronde fruit smaken komen dan perfect samen.
