Andere wijnliefhebbers kozen ook voor ...
Bossotti Rifletti Rosato
De Rifletti Rosato van Azienda Vincenzo Bossotti is een opvallende rosé uit Piemonte, samengesteld uit Nebbiolo en Barbera. Visueel presenteert hij zich in een zachte zalmroze tint; aromatisch biedt hij tonen van steenfruit, rode bessen en een lichte kruidigheid, met een aardse ondertoon die hem meer diepgang geeft dan veel conventionele rosés. De vinificatie gebeurt in roestvrij staal, wat de frisse fruittonen bewaart, terwijl de concentratie van de druiven zorgt voor een stevige structuur en een lange, frisse afdronk. Sensorisch is de Rifletti droog en krachtig, met frisse zuren en een aangename lengte, waardoor hij goed combineert met magere vis, schaal‑ en schelpdieren en rijpere kazen. Bossotti, bekend om zijn creatieve achtergrond en nauwgezette wijngaardwerk in Cisterna d’Asti, positioneert deze rosé als een veelzijdige wijn die zowel gastronomisch inzetbaar is als verrassend genoeg om los te drinken op warme dagen of bij feestelijke gelegenheden.
€12,25
Piazza Grande Cantina di Carpi
Een ware klassieker opnieuw uitgevonden, de Piazza Grande van Cantina di Carpi is een mousserend wijn, gemaakt met de 'Charmat' methode. Dit houdt in dat ze beginnen met een droge stille wijn en vervolgens een tweede vergisting geven door middel van het toevoegen van rietsuiker. Het koolzuur dat ontstaat bij deze tweede gisting kan de druktank niet verlaten en blijft op die manier in de wijn zitten. Deze methode zorgt voor een lichte mousse en dat alle fruitaroma’s goed bewaard blijven.
€9,95