Witte wijn

De prachtige presentie van de Bianco delle Colline trekt de aandacht; een fraai etiket en een wijn die glanzend lichtgeel met een gouden gloed heeft. Ontdoe de fles van de kurk en een heerlijke aromatische geur eist je aandacht op. De smaak is rijk aan smaken heel divers. De aangename zuren maken De wijn spannend. De afdronk is lang fris en uiterst aangenaam.

De wijn is heel licht goudgeel van kleur met een zeer aromatische neus zoals de geur van rijpe perzik, bloemen, maar ook wat citrus tonen en vanille. In de mond is de wijn rijk en romig, maar met voldoende zuren om de wijn mooi in balans te houden. Deze wijn blijft nog lang in de mond hangen en in de finale komt er nog wat kruidigheid naar boven wat de wijn nog meer complexiteit geeft. Verrassend glas en zeer goed gastronomisch inzetbaar.

Koperkleurig van kleur. In de neus veel florale tonen met wat mineralen. In de smaak veel mineraliteit en wat tropisch fruit. Door de licht aanwezige tannines een glas dat fris is, maar wel wat meer structuur heeft. In de afdronk mooi fris met een klein bittertje.

Een lichte, gele kleur met groene nuances. In de neus heel fris, met citrus en wat bloemige tonen. In de smaak ook fris, met weer veel citrus en tropisch fruit. De afdronk is mooi zacht. De wijn krijgt een ‘sur-lie’ rijping van 4 maanden, voor een iets romiger karakter en meer complexiteit.

Kwaliteits Pinot Grigio met een lichte strokleur. De geur van de wijn is licht en aangenaam. Droog naar smaak, vol en harmonieus met een duidelijk amandel achtergrond.

Droge witte wijn met een delicate, aromatische smaak. Fris en fijn van geur, die je doet denken aan exotisch fruit en meloen.

De pecorino druif is een specialiteit van de Marken ("Le Marche"). Het is een aromatische druif met een beetje een vettige stuctuur. De wijn heeft een goudgele glans. de geur is vrij compact en doet denken aan hazelnootjes. De smaak is opvallend fris een beetje bloemig. De smaak is vol en rond met een lekkere frisheid tot besluit. Het komt de wijn ten goede als als de wijn een beetje lucht krijgt dus decanteren kan prima.

Waar de pecorino druif een specialiteit is van de Marken ("Le Marche"), kan er maar één de koning van de pecorino zijn; en dat is de Colle Vecchio! Een wijn die nu gedronken kan worden, maar ook nog jaren bewaard kan worden. De Colle Vecchio Pecorino kan zelfs langer dan 15 jaar bewaard worden!

Prachtige pinot grigio, met een intense, strogele kleur. De geur is direct; je ruikt goed herkenbare zacht-tropische aroma’s van ananas, mango en abrikoos. En de smaak? Deze is eerst lekker mondvullend en zijdezacht. Vervolgens proef je milde, verfrissende zuren om de wijn zijn spanning en balans te geven. Héél knap gemaakt!

Nieuw-Zeelandse sauvignon blanc uit het Marlborough gebied. Licht van kleur met een groene zweem. Het zijn de karakteristieke elementen van kruisbessen, verse kruiden en meloen die strijden om in de geur op de voorgrond te komen. In de mond vol en sappig met indrukken van passievrucht en citrusfruit. De afdronk is lang en het bewijs van de hoge kwaliteit.