Bubbels

Champagne, Corpinnat, Cava of gewoon Bubbels

Er is geen wijnsoort in de wereld waar zo veel om te doen is. Het is een wijnsoort, waar de afkomst bepalend is voor de naam. Champagne, Sekt, Spumante, Cava of Corpinnat, allemaal namen van betekenis.

Zo is het gebruik van de naam 'Champagne' alleen voorbehouden aan de bubbels afkomstig uit de Franse Champagne-streek. In Frankrijk wordt deze naam en regio gekoesterd.

In Italië of Duitsland is men een stuk vrijer. Bubbels worden daar Prosecco of Sekt genoemd.

In Spanje is de laatste jaren de Corpinnat als kwaliteits bubbel in opkomst. Een select aantal wijnhuizen uit Penédes, de regio voor Spaanse bubbels vond het woord Cava té generaliserend voor bubbels. Cava bevatte zowel de goede, als de minder goede bubbels. Met het begrip Corpinnat willen zij het onderscheid duidelijk maken.