Piazza Grande Cantina de Carpi
Een ware klassieker opnieuw uitgevonden, de Piazza Grande van Cantina de Carpi is een mousserend wijn, gemaakt met de 'Charmat' methode. Dit houdt in dat ze beginnen met een droge stille wijn en vervolgens een tweede vergisting geven door middel van het toevoegen van rietsuiker. Het koolzuur dat ontstaat bij deze tweede gisting kan de druktank niet verlaten en blijft op die manier in de wijn zitten. Deze methode zorgt voor een lichte mousse en dat alle fruitaroma’s goed bewaard blijven.
Lungarotti il Pometo Grechetto
De Grechetto van Lungarotti is een eerste klas dorstlesser en een goede partner bij lichte voorgerechten op basis van vis en groenten. Strogeel met groene reflecties van kleur. De geur is fris en delicaat bloemig, met aroma’s van jasmijn, roos en anijs, gecombineerd met lichte tonen van ananas en citrus. In de smaak is de wijn licht, maar heel goed in balans met de fijne structuur van zuren en subtiele bitters.
Cocci Grifoni "Tara" Pecorino
De pecorino druif is een specialiteit van de Marken ("Le Marche"). Het is een aromatische druif met een beetje een vettige stuctuur. De wijn heeft een goudgele glans. de geur is vrij compact en doet denken aan hazelnootjes. De smaak is opvallend fris een beetje bloemig. De smaak is vol en rond met een lekkere frisheid tot besluit. Het komt de wijn ten goede als als de wijn een beetje lucht krijgt dus decanteren kan prima.
Di Sipio Bianco delle Colline
De prachtige presentie van de Bianco delle Colline trekt de aandacht; een fraai etiket en een wijn die glanzend lichtgeel met een gouden gloed heeft. Ontdoe de fles van de kurk en een heerlijke aromatische geur eist je aandacht op. De smaak is rijk aan smaken heel divers. De aangename zuren maken De wijn spannend. De afdronk is lang fris en uiterst aangenaam.
Cocci Grifoni "Tara" Rosso Piceno
De kleur spreekt gelijk aan, mooi helder rood met een paarse gloed. De geur is lekker kruidig en elegant. en omlijsting van zachte tonen doet je verlangen naar de eerste slok. De smaak is mooi fruitig je herkent diverse donker fruit soorten zoals zwarte kers en bramen. De afdronk is mooi sappig en blijft lekker nagalmen in de mond. Het is aan te bevelen om de wijn wat extra lucht te geven om de aroma s goed tot hun recht te laten komen.
Rapalino Moscato d'Asti
De Moscato d'Asti van wijnhuis Rapalino is licht strogeel van kleur. De geur is opwekkend fris en aromatisch, met een combinatie van vers tropisch fruit, salie en mint. De smaak is mooi zuiver, licht zoet en met een brandschone, frisse afdronk. Heerlijk bij vers fruit en hazelnootgebakjes. Maar ook als vrolijk aperitief op een zonnig terras.
